আমাদের শরীরে ঘর বাধে এমন কিছু অতি ক্ষুদ্র পরজীবি কীট:


শীর্ষ ছবি: আইল্যাশ মাইট  (সুত্র:eyelash mite; Andrew Syred, Photo Researchers, Inc. নোভা সায়েন্স নাও)

(কেট বেকারের একটি স্লাইড শো Bugs that live on you  কিছুটা পরিবর্ধিত করে : কেট বেকার নোভা এবং নোভা সায়েন্স নাউ এর গবেষক এবং নোভা ব্লগের একজন নিয়মিত ব্লগার)

আপনার মাথা থেকে পা পর্যন্ত্য, সমস্ত শরীর আসলেই একটা অগনিত আনুবীক্ষনীক প্রাণীদের (যাদের সিংহ ভাগই ব্যাক্টেরিয়া) জঙ্গলের মত। এদের কেউ কেউ ক্ষনিকের অতিথি, কেউবা স্থায়ী বাসিন্দা । পছন্দ করি বা না করি আমাদের দেহ কিন্তু অনেক ক্ষুদ্র পরজীবি কীটের বসবাসের জন্য আদর্শ পরিবেশ। শত সহস্র বছর ধরে এই প্রানীরা আমাদের দেহকে নিজেদের ‘বাসভুমি’ বা নিদেনপক্ষে  ‘খাদ্য’ বানিয়েছে। নিচের স্লাইডগুলোতে যদিও তাদের সবার কথা বলা সম্ভব হয়নি। কিন্ত এগুলো আপনাকে একটা ধারনা দেবে কোন কোন পরজীবি খাদ্য হিসাবে আপনার স্বাদ নিচ্ছে:

Continue reading “আমাদের শরীরে ঘর বাধে এমন কিছু অতি ক্ষুদ্র পরজীবি কীট:”

Advertisements
আমাদের শরীরে ঘর বাধে এমন কিছু অতি ক্ষুদ্র পরজীবি কীট:

রসনা তৃপ্তিতে পোকামাকড়


শীর্ষ ছবি: অন্যরকম সুশী। টোকিও নিবাসী এবং Fun Insect Cooking এর লেখক শইচী উচিইয়ামা`র বানানো। সামনে বা দিক থেকে ডানে: শাকুরা মথ ক্যাটারপিলার, জোরো মাকড়শা, প্রিভেট-হক মথ লার্ভা, মাদাগাস্কার তেলাপোকা। পেছনে বাম থেকে ডানে: এশিয়ান হরনেট লার্ভা, ডবসন মাছির লার্ভা, জাপানী সাইকাডা, গ্রীন ট্রি পিপড়ার ডিম ও লার্ভা।(http://www.telegraph.co.uk/news/picturegalleries)

(নোভা অনলাইনের জন্য তৈরী পিটার মেনজেল এবং ফেইথ দা’লুইসিও’র The bugs you can eat স্লাইড শো’কে পরিবর্ধিত করে।)

একটা রেসিপি দেই আগে …

প্রথমে ৩০ থেকে ৪০ টি জীবন্ত স্করপিয়ন বা বিচ্ছু নেন, ২০ সেকেন্ড গরম তেলে ভালো করে ভাজুন। এবার এর সাথে টুকরো টুকরো শুকরের মাংশ, আদা, রসুন, লবন আর গোল মরিচ যোগ করুন ..

কেমন লাগছে? অবিশ্বাস্য, কিন্তু চীনের কিছু এলাকায় এটা নিত্য দিনের ব্যাপার। এই রেসিপিটা ফটোগ্রাফার পিটার মেনজেল এবং তার জীবনসঙ্গিনী, লেখক এবং প্রামান্যচিত্র নির্মাতা ফেইথ দালুইসিও’ র পৃথিবী ব্যাপী প্রায় ৯ বছরের এনটোমোফাজী (Entomophagy) বা কীটপতঙ্গ খাওয়ার আচার ও প্রচলনের উপর তথ্য সংগ্রহের অভিযানে পাওয়া অনেকগুলো রেসিপির একটি। এই অভিজ্ঞতাগুলো তারা তাদের Man eating bug: The Art and Science of Eating Insects বইয়ে ছবি আর শব্দে বন্দী করেছেন।
Continue reading “রসনা তৃপ্তিতে পোকামাকড়”

রসনা তৃপ্তিতে পোকামাকড়

‍‍তেলাপোকার বিশ্বজয়ের গোপন অস্ত্র


শীর্ষ ছবি: অষ্ট্রেলিয়ান তেলাপোকা বা Periplaneta australasiae। ( ছবি: Michel Gunther/photolibrary.com/ New Scientist)

(আমি প্রথম যে তিনটি পোকাকে ভালো চিনতে শিখি তার একটি হল তেলাপোকা (বাকী দুটি মাছি এবং মশা); তেলাপোকার প্রতি আমার অনুভুতিটা পর্যায়ক্রমে বিবর্তিত হয়েছে প্রথমে ভয়, তারপর ঘৃনা, বিরক্তি এবং সবশেষে বিস্ময়ে। এই বিস্ময়ের কিছুটা প্রকাশের প্রচেষ্টা নিলাম নীচের এই লেখাটিতে। নিউ সায়েন্টিষ্ট ম্যাগাজিনে ওয়েন্ডি জুকারম্যান এর The Roach’s Secret লেখাটিকে মুল কাঠামো ধরে আরো কিছু বাড়তি তথ্য সংযোজন ও পরিবর্ধন করে এই লেখা)

তেলাপোকা চেনে না এমন কেউ কি আছে?

এই পোকাটা দেখা মাত্র একেক জনের একেক রকম প্রতিক্রিয়া হয়, কেউ ভয় পায়, কারো ঘৃনায় গা গুলিয়ে উঠে, কারো হাত নিশপিশ করে এক বাড়ি দিয়ে বা পা দিয়ে পিষে মেরে ফেলতে.. , যার যেটাই মনে হোক না কেন, যে কোন পরিবেশে অনায়াসে খাপ খাইয়ে নেবার অসাধারন ক্ষমতার বলে এটি পৃথিবীর অন্যতম সফল একটি প্রানী। অনেকই অবশ্য ধারনা করেন, যে কোন প্রতিকুলতা সহ্য করার মত শক্তিশালী প্রানী এটি, এমন কি পারমানবিক তেজষ্ক্রিয়তাতেও এদের কিছুই হয় না, যে ধারনাটা প্রায় পুরোটাই ভুল। কারন বেশ কিছু পরীক্ষা পরে প্রমান করেছে যে, বেশীর ভাগ ক্ষেত্রেই এদের প্রতিকুলতা সহ্য করার ক্ষমতা অন্য অনেক কীটপতঙ্গের মতই গড়পড়তা।

Continue reading “‍‍তেলাপোকার বিশ্বজয়ের গোপন অস্ত্র”

‍‍তেলাপোকার বিশ্বজয়ের গোপন অস্ত্র